Divisi ini hadir dengan mandat meneliti karakteristik status halal bahan baku hewan, mengembangkan bahan alternatif yang halal untuk produk pangan dan nonpangan, serta mengembangkan system halal pada industry pangan, obat-obatan, kosmetika, dan lain-lain.
Ruang lingkup divisi ini :
-
Penelitian mengenai karakteristik status halal dari bahan dan produk yang berasal dari hewan.
-
Pengembangan bahan asal hewan yang bebas dari unsur haram, mulai dari budidaya sampai pengolahan hasil, termasuk pelaksanaan penyembelihan serta penanganan sebelum dan pascapenyembelihan hewan.
-
Penelitian di bidang rekayasa genetik dan bioteknologi molekuler yang berpengaruh pada status halal produk.
-
Inovasi untuk mendapatkan alternatif bahan baku atau bahan tambahan untuk produk pangan dan nonpangan yang jelas status halalnya.
-
Pengkajian sistem jaminan produksi halal pada industri pangan, obat-obatan, kosmetika, dan lain-lain.