Archives for April, 2021

Daging Sintesis Menggunakan Kultur Jaringan Sel Hewan

Prof. Dr. Khaswar Syamsu, Ph.DGuru Besar Departemen Teknologi Industri Pertanian IPB,Kepala Pusat Kajian Sains Halal IPB,dan Koordinator Tenaga Ahli LPPOM MUI.Dr. Henny NurainiStaf Pengajar Departemen Ilmu Produksi dan Teknologi PeternakanIPB, Kepala Divisi Teknologi, Inovasi dan Sistem Halal, Pusat KajianSains Halal IPB, Anggota Tim Tenaga Ahli LPPOM MUI Pertumbuhan manusia di dunia mengikuti grafik eksponensialyang terus [...]
By HSC IPB | Publikasi
DETAIL

Nata De Coco Halalkah?

Nata berasal dari bahasa Spanyol yang artinya terapung. Ini sesuai dengan sifatnya yaitu sejak diamati dari proses awal terbentuknya nata merupakan satu lapisan tipis yang terapung pada permukaan yang semakin lama akan semakin tebal (Saputra, 2009). Jenis makanan ini mirip dengan kolang-kaling, bisanya nata de coco digunakan sebagai makanan penutup. Makanan ini juga dapat digunakan […]

By HSC IPB | Publikasi
DETAIL

Produk Halal Indonesia: Mampukah Kekuatan Domestik Memenangkan Persaingan Global?

Khaswar Syamsu, Guru Besar Departemen Teknologi Industri Pertanian IPB, Kepala Pusat Kajian Sains Halal IPB, dan Koordinator Tenaga Ahli LPPOM MUI.Salah satu ayat dalam Al Quran berkenaan dengan makanan halal adalah surat Al Baqarah 168 yang artinya kurang lebih: “Hai sekalian manusia, makanlah yang halal lagi baik dari apa yg terdapat di bumi. Dan janganlah […]

By HSC IPB | Publikasi
DETAIL

Manajemen Rantai Pasok Produk Halal

Rabu 19 Dec 2018 11:37 WIB Produk dengan label halal terpajang di salah satu supermarket di Jakarta. ilustrasi (Republika/Prayogi).Foto: Republika/PrayogiPertumbuhan industri halal terus naik dari tahun ke tahun.REPUBLIKA.CO.ID Oleh: Khaswar Syamsu, Guru Besar Departemen Teknologi Industri Pertanian IPB, Kepala Pusat Kajian Sains Halal IPB, dan Koordinator Tenaga Ahli LPPOM MUI.Mengonsumsi makanan dan minuman halal merupakan […]

By HSC IPB | Publikasi
DETAIL

Ada Apa Dengan Tripsin?

Khaswar SyamsuPusat Kajian Sains Halal (Halal Science Center) IPB University Akhir akhir ini tripsin menjadi trending topic di media termasuk media sosial karena diduga berasal dari pankreas babi dan digunakan dalam pembuatan salah satu merk vaksin covid19. Apa sesunggguhnya tripsin yang ramai dan menjadi polemik tersebut?. Dalam proses kimia atau pun biokimia, umum digunakan katalisator […]

By HSC IPB | Publikasi
DETAIL
Apr
07

Bersiaplah Menghadapi Era Serangga sebagai Sumber Pangan dan Protein Masa Depan

oleh : Dr. Yuni Cahya Endrawati, SPt Peningkatan jumlah penduduk ini juga dialami oleh Indonesia. Jumlah penduduk Indonesia di tahun 2020 mengalami pertambahan yang cukup besar. Pertambahan jumlah penduduk di seluruh dunia ini tentunya secara langsung akan mempengaruhi kebutuhan pangan dunia secara drastis. Sementara itu daya dukung lahan sudah dapat dipastikan akan semakin berkurang akibat terjadinya […]

By HSC IPB | News . News . Publikasi . Publikasi
DETAIL

Pusat Kajian Sains Halal IPB

Alamat :

Gedung Pascasarjana, Gedung Kimia lantai 2

Kampus IPB Baranangsiang, Bogor, Jawa Barat 1644

 

Telepon : 0878-8954-0804

Email : halal@apps.ipb.ac.id

Instagram : @halal_ipb

TOP