Halal Science Center IPB University berkolaborasi dengan Dinas Ketahanan Pangan, Kelautan, dan Pertanian (DKPKP) Provinsi DKI Jakarta dalam menyelenggarakan Pelatihan Juru Sembelih Halal Ruminansia dan Unggas yang diselenggarakan pada bulan Februari – Juli 2026. Jumlah peserta yang mengikuti pelatihan ini sebanyak 120 peserta. Pelatihan ini dilengkapi dengan uji kompetensi sertifikasi BNSP dengan bantuan Lembaga Sertifikasi Profesi Kesehatan Hewan (LSP Keswan).

Pelatihan ini dibekali dengan materi penerapan higiene dan sanitasi, penerapan K3 (Keselamatan dan Kesehatan Kerja), teknik penyembelihan halal sesuai syariat, serta praktik dan ujian sembelih.