Selamat dan Sukses kepada Prof. Dr. Akhiruddin Maddu, SSi, MSi
[Prof. Dr. Akhiruddin Maddu, SSi, MSi] Keluarga Besar Halal Science Center LPPM IPB mengucapkan“Selamat dan Sukses” kepada Prof. Dr. Akhiruddin Maddu, SSi, MSi, atas diraihnya jabatan Guru Besar dalam Bidang Ilmu Fisika. Semoga ilmu yang diraih terus berkembang serta menjadi motivasi bagi generasi muda untuk terus berinovasi
Dosen Mengabdi IPB University, Webinar Penyembelihan dan Penanganan Hewan Kurban di Masa Pandemi
Hari raya Idul Adha sebentar lagi tiba, namun kondisi pandemi COVID-19 di Indonesia yang tak kunjung usai mengharuskan masyarakat menyesuaikan pelaksanaan ibadah kurban sesuai dengan protokol kesehatan yang lebih ketat . Kementerian Agama (Menag) pun telah mengeluarkan aturan yang tertuang dalam Surat Edaran Menag Nomor 17 Tahun 2021 tentang Peniadaan Sementara Peribadatan di Tempat Ibadah, […]
Pakar IPB: Jelang Lebaran, Kenali Ciri Daging Oplos dan Ayam Tiren
Kepala HSC IPB University, yakni Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat, Khaswar Syamsu mengatakan bahwa permintaan daging pada akhir Ramadhan biasanya akan meningkat, namun tidak diimbangi dengan supply. Terjadinya gap antara pemintaan dan penawaran tersebut, lanjut dia, kerap menyebabkan harga daging cenderung naik. Ia mengatakan, bukan tak mungkin ada oknum melakukan kecurangan mengoplos daging sapi […]
Hadapi Ancaman Ayam Impor Brazil, Ini Tanggapan Pakar Halal IPB University
Daging Sintesis Menggunakan Kultur Jaringan Sel Hewan
Nata De Coco Halalkah?
Nata berasal dari bahasa Spanyol yang artinya terapung. Ini sesuai dengan sifatnya yaitu sejak diamati dari proses awal terbentuknya nata merupakan satu lapisan tipis yang terapung pada permukaan yang semakin lama akan semakin tebal (Saputra, 2009). Jenis makanan ini mirip dengan kolang-kaling, bisanya nata de coco digunakan sebagai makanan penutup. Makanan ini juga dapat digunakan […]
Produk Halal Indonesia: Mampukah Kekuatan Domestik Memenangkan Persaingan Global?
Khaswar Syamsu, Guru Besar Departemen Teknologi Industri Pertanian IPB, Kepala Pusat Kajian Sains Halal IPB, dan Koordinator Tenaga Ahli LPPOM MUI.Salah satu ayat dalam Al Quran berkenaan dengan makanan halal adalah surat Al Baqarah 168 yang artinya kurang lebih: “Hai sekalian manusia, makanlah yang halal lagi baik dari apa yg terdapat di bumi. Dan janganlah […]