Publikasi

Produk Halal Indonesia: Mampukah Kekuatan Domestik Memenangkan Persaingan Global?

Khaswar Syamsu, Guru Besar Departemen Teknologi Industri Pertanian IPB, Kepala Pusat Kajian Sains Halal IPB, dan Koordinator Tenaga Ahli LPPOM MUI.Salah satu ayat dalam Al Quran berkenaan dengan makanan halal adalah surat Al Baqarah 168 yang artinya kurang lebih: “Hai sekalian manusia, makanlah yang halal lagi baik dari apa yg terdapat di bumi. Dan janganlah […]

By HSC IPB | Publikasi
DETAIL

Manajemen Rantai Pasok Produk Halal

Rabu 19 Dec 2018 11:37 WIB Produk dengan label halal terpajang di salah satu supermarket di Jakarta. ilustrasi (Republika/Prayogi).Foto: Republika/PrayogiPertumbuhan industri halal terus naik dari tahun ke tahun.REPUBLIKA.CO.ID Oleh: Khaswar Syamsu, Guru Besar Departemen Teknologi Industri Pertanian IPB, Kepala Pusat Kajian Sains Halal IPB, dan Koordinator Tenaga Ahli LPPOM MUI.Mengonsumsi makanan dan minuman halal merupakan […]

By HSC IPB | Publikasi
DETAIL

Ada Apa Dengan Tripsin?

Khaswar SyamsuPusat Kajian Sains Halal (Halal Science Center) IPB University Akhir akhir ini tripsin menjadi trending topic di media termasuk media sosial karena diduga berasal dari pankreas babi dan digunakan dalam pembuatan salah satu merk vaksin covid19. Apa sesunggguhnya tripsin yang ramai dan menjadi polemik tersebut?. Dalam proses kimia atau pun biokimia, umum digunakan katalisator […]

By HSC IPB | Publikasi
DETAIL
Apr
07

Bersiaplah Menghadapi Era Serangga sebagai Sumber Pangan dan Protein Masa Depan

oleh : Dr. Yuni Cahya Endrawati, SPt Peningkatan jumlah penduduk ini juga dialami oleh Indonesia. Jumlah penduduk Indonesia di tahun 2020 mengalami pertambahan yang cukup besar. Pertambahan jumlah penduduk di seluruh dunia ini tentunya secara langsung akan mempengaruhi kebutuhan pangan dunia secara drastis. Sementara itu daya dukung lahan sudah dapat dipastikan akan semakin berkurang akibat terjadinya […]

By HSC IPB | News . News . Publikasi . Publikasi
DETAIL
Apr
05

2nd Research Meeting Group Meeting

Assalamualaikum wr wb HSC LPPM IPB dan Sekolah Pascasarjana IPB menggundang Bapak/Ibu untuk ikut berpartisipasi dalam kegiatan HSC Student Group MeetingHari, tanggal : Jum’at, 02 April 2021Pukul : 15.30 WIB sd selesai Dengan agenda Lecture on Halal Sciences : Dr. Ir. Mulyorini Rahayuningsih, Msi/ Senior Researcher HSC IPB dan Departemen Teknik Industri Pertanian Fateta IPBTopik […]

DETAIL

Bagaimana Kehalalan Maltodekstrin?

oleh : Dr. Suryani, SP, MSc Permen, Cokelat, Karamel. Yummy, siapa yang tak kenal camilan manis ini Rasanya yang manis, legit, lezat, dengan beragam bentuknya yang cantik tentu membuat banyak orang terpikat. Tak heran jika camilan ini menarik minat masyarakat dari beragam kalangan, usia, bahkan profesi. Apalagi, harga yang disajikan pun beragam, sehingga bisa disesuaikan dengan […]

By HSC IPB | News . News . Publikasi . Tulisan Populer
DETAIL

Pusat Kajian Sains Halal IPB

Alamat :

Gedung Pascasarjana, Gedung Kimia lantai 2

Kampus IPB Baranangsiang, Bogor, Jawa Barat 1644

 

Telepon : 0878-8954-0804

Email : halal@apps.ipb.ac.id

Instagram : @halal_ipb

TOP