Manajemen Rantai Pasok Produk Halal
Rabu 19 Dec 2018 11:37 WIB Produk dengan label halal terpajang di salah satu supermarket di Jakarta. ilustrasi (Republika/Prayogi).Foto: Republika/PrayogiPertumbuhan industri halal terus naik dari tahun ke tahun.REPUBLIKA.CO.ID Oleh: Khaswar Syamsu, Guru Besar Departemen Teknologi Industri Pertanian IPB, Kepala Pusat Kajian Sains Halal IPB, dan Koordinator Tenaga Ahli LPPOM MUI.Mengonsumsi makanan dan minuman halal merupakan […]
Ada Apa Dengan Tripsin?
Khaswar SyamsuPusat Kajian Sains Halal (Halal Science Center) IPB University Akhir akhir ini tripsin menjadi trending topic di media termasuk media sosial karena diduga berasal dari pankreas babi dan digunakan dalam pembuatan salah satu merk vaksin covid19. Apa sesunggguhnya tripsin yang ramai dan menjadi polemik tersebut?. Dalam proses kimia atau pun biokimia, umum digunakan katalisator […]
Bersiaplah Menghadapi Era Serangga sebagai Sumber Pangan dan Protein Masa Depan
oleh : Dr. Yuni Cahya Endrawati, SPt Peningkatan jumlah penduduk ini juga dialami oleh Indonesia. Jumlah penduduk Indonesia di tahun 2020 mengalami pertambahan yang cukup besar. Pertambahan jumlah penduduk di seluruh dunia ini tentunya secara langsung akan mempengaruhi kebutuhan pangan dunia secara drastis. Sementara itu daya dukung lahan sudah dapat dipastikan akan semakin berkurang akibat terjadinya […]
2nd Research Meeting Group Meeting
Assalamualaikum wr wb HSC LPPM IPB dan Sekolah Pascasarjana IPB menggundang Bapak/Ibu untuk ikut berpartisipasi dalam kegiatan HSC Student Group MeetingHari, tanggal : Jum’at, 02 April 2021Pukul : 15.30 WIB sd selesai Dengan agenda Lecture on Halal Sciences : Dr. Ir. Mulyorini Rahayuningsih, Msi/ Senior Researcher HSC IPB dan Departemen Teknik Industri Pertanian Fateta IPBTopik […]
Bagaimana Kehalalan Maltodekstrin?
oleh : Dr. Suryani, SP, MSc Permen, Cokelat, Karamel. Yummy, siapa yang tak kenal camilan manis ini Rasanya yang manis, legit, lezat, dengan beragam bentuknya yang cantik tentu membuat banyak orang terpikat. Tak heran jika camilan ini menarik minat masyarakat dari beragam kalangan, usia, bahkan profesi. Apalagi, harga yang disajikan pun beragam, sehingga bisa disesuaikan dengan […]
OMNIBUS LAW MENGABAIKAN PRINSIP HALAL? Oleh: Khaswar Syamsu* * Kepala Pusat Kajian Sains Halal IPB, University Sebagiamana disampaikan oleh pemerintah bahwa Omninus Law Ciptaker mempunyai tujuan yang baik, yaitu untuk memudahkan investasi guna menciptakan lapangan kerja yang lebih luas. Dalam konteks halal, Omnibus Law dibuat untuk memudahkan pelaku usaha mendapatkan sertifikat halal karena dengan UU […]